ช่วงปลายสัปดาห์ที่ผ่านมา โนอึล ได้นำฝนเข้ามาพร่างพรมในประเทศไทยทำให้เกิดความชุ่มฉ่ำอย่างทั่วถึง ดูเหมือนพื้นที่ทางภาคอิสานและเหนือจะได้รับน้ำฝนมากกว่าที่อื่นๆ เกษตรกรจำนวนมากที่รอฝนอยู่ก็คงจะมีความหวังขึ้นมาบ้าง แม้ว่าจะมีข่าวน้ำหลากน้ำท่วมในหลายพื้นที่บ้างก็ตาม คงจะต้องรอผลประเมินผลกระทบในภาพรวมจากหน่วยงานรับผิดชอบอีกที

​

ตามที่สหรัฐได้ดำเนินการยกระดับด้านความปลอดภัยอาหารโดยได้ทำการปรับปรุงกฎหมายความปลอดภัยอาหารฉบับใหม่หรือที่เรียกว่า Food Safety Modernization Act (FSMA) มาแล้วตั้งแต่ต้นปี 2554 ในสมัยประธานาธิบดีโอบามา ซึงเป็นการปรับปรุงกฎหมายอาหารปลอดภัยดังกล่าวนับเป็นการปรับปรุงครั้งใหญ่ครั้งแรกหลังจากที่ใช้กฎหมายฉบับเดิมมายาวนานกว่า 70 ปี

กฎหมาย FSMA ได้เปลี่ยนหลักการดูแลเรื่องความปลอดภัยอาหารจากการใช้วิธีการควบคุมเมื่อเกิดปัญหามาเป็นวิธีการเชิงป้องกัน ซึ่งมีการประกาศใช้ระเบียบต่าง ๆ ตามมาเป็นระยะ ๆ แล้วนั้น

​

ขณะนี้ องค์การอาหารและยาของสหรัฐได้ออกประกาศฉบับใหม่ A New Era of Smarter Food Safety Blueprint เพื่อใช้เป็นแนวทางในการการดำเนินการควบคุมความปลอดภัยอาหารให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

​

เอกสารฉบับใหม่นี้นำเสนอแนวทางที่มุ่งเน้นการนำดิจิเทิลเทคโนโลยีมาใช้ เนื่องจากเชื่อว่าในระยะสิบปีข้างหน้านี้จะมีวิธีการผลิตอาหารวิธีการใหม่ ๆ เกิดขึ้น และจะมีอาหารชนิดใหม่ ๆ รวมถึงวิธีการส่งมอบอาหารวิธีการใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งการควบคุมความปลอดภัยก็จะต้องมีประสิทธิภาพมากขึ้น สามารถควบคุมได้อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

​

แนวทางที่ปรากฏใน A New Era of Smarter Food Safety Blueprint ได้แก่

1. การใช้ระบบตามสอบความปลอดภัยอาหาร (Food traceability system) ในแบบที่เรียกว่าTech-enabled Traceability

2. จะมีการพัฒนาเครื่องมืออัจฉริยะ (Smarter Tools) และแนวทางต่าง ๆ ขึ้นมาเพื่อใช้ในการป้องกันและเผชิญเหตุ (Smarter Tools and Approaches for Prevention and Outbreak Response)

3. จะมีการปรับปรุง New Business Models and Retail Modernization

4. จะมีการปรับปรุง Food Safety Culture

​

ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เกษตรกรและผู้ประกอบการในระบบอาหารของไทยก็จะต้องตติดตามและร่วมกันพัฒนาระบบของเราให้ทันสมัยและมีประสิทธิภาพด้วยเช่นกันครับ

I'm a paragraph. I'm connected to your collection through a dataset. Click Preview to see my content. To update me, go to the Data Manager.

I'm a paragraph. I'm connected to your collection through a dataset. Click Preview to see my content. To update me, go to the Data Manager.

I'm a paragraph. I'm connected to your collection through a dataset. Click Preview to see my content. To update me, go to the Data Manager.

I'm a paragraph. I'm connected to your collection through a dataset. Click Preview to see my content. To update me, go to the Data Manager.